“Baguette është një ritual i përditshëm, një element strukturues i vaktit, sinonim i ndarjes dhe kënaqësisë,” ka deklaruar Audrey Asoulay shefi i UNESCO-s.
Si fundmi, buka e famshme franceze i është shtuar listës së trashëgimisë kulturore jo materiale të UNESCO-s.
E megjithatë, baguette ka qenë në rënie vitet e fundit, pasi furrat tradicionale luftojnë kundër rritjes së gjërave si supermarketet e mëdha dhe popullaritetit në rritje të brumit të thartë.
Trupi njoftoi se kishte shtuar “njohuritë artizanale dhe kulturën e bukës së baguette” në listën e tij të 600 artikujve të tjerë, duke u bashkuar me gjëra të tilla si përgatitja tradicionale e çajit në Kinë dhe një kërcim me maska koreane të njohur si “talchum” – të dyja të përfshira gjithashtu për të parën. koha në 2022.
