Quhet enset, është një “i afërm” i bananes dhe megjithëse është një ushqim kryesor në Etiopi, është i panjohur për pjesën tjetër të botës. Por sipas ekspertëve, mund të jetë superushqimi i ri që do të shpëtojë miliona jetë në epokën e ndryshimeve klimatike.
Enset, i cili në Etiopi përdoret për të bërë qull dhe bukë, por mund të rritet në një shkallë shumë më të madhe në Afrikë, mund të ushqejë më shumë se 100 milionë njerëz, sipas një studimi të ri.
“Kjo është një specie që mund të luajë një rol vërtet të rëndësishëm në sigurinë ushqimore dhe zhvillimin e qëndrueshëm,” vëren Dr. Wendavek Abebe nga Universiteti Hawassa në Etiopi.
Vetë fruti, i cili i ngjan bananes, nuk hahet. Por kërcelli dhe rrënjët e tij me niseshte mund të fermentohen për të bërë qull dhe bukë.
Sipas studiuesit Dr. James Borrell, i Kopshtit Botanik Mbretëror, i cili mori pjesë në hulumtim, rritja e enëve mund të sigurojë ushqim në kohë të vështira në Afrikë. “Ka disa veçori shumë të pazakonta që e bëjnë atë unik si specie. Mund ta mbillni në çdo kohë, ta korrni në çdo kohë dhe është shumëvjeçare. Prandaj e quajnë pemë kundër urisë”, thotë ai.
Etiopia është më e njohur për rritjen e kafesë, por në mbarë botën tani ka një zhvendosje drejt bimëve të reja që mund të ushqejnë njerëzit në një kohë ndryshimesh klimatike.
Sot, pothuajse gjysma e kalorive që konsumojmë vijnë nga tre lloje: orizi, gruri dhe misri.
“Ne duhet të diversifikojmë bimët që përdorim në mbarë botën, sepse si specie njerëzore, ne i kemi vendosur të gjitha vezët në të njëjtën shportë, shumë të vogël për momentin,” vuri në dukje Dr Borrell.
